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跟消消乐差不多的赌博-酒店大厨要的一味料,市场买不到,只能到农村人家找

发表于 2020-01-09 13:03:25 | 阅读量 1737

跟消消乐差不多的赌博-酒店大厨要的一味料,市场买不到,只能到农村人家找

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表弟在市里一家大酒店作厨师,给我讲了一件事,挺好玩的。

酒店老板到南方取经,学了一道菜,叫“酥香叶”,记住了做法,可是市场上跑了几次,就是买不来所用的主料。菜市场找不到,就连调料市场也找不来。

老板心里那个郁闷的,本来打算引进这道菜的,可是没有了主料,怎么办?老板只好从朋友那儿快递了一箱保鲜的叶子。表弟仔细打开包装,取出几斤重的冰袋,看了那些快递过来的食材,一口水喷在材料上。还以为是什么多难得的材料呢,原来是藿香叶。表弟告诉老板农村有很多,老板表示不相信,一再重复说这是南方园艺师大棚种的蔬菜,药食两用,北方农村怎么会有这样的食材?不可能。

老板的话,伙计们自然是不敢忤逆的,老板说怎么做就怎么做。这道菜尽管反响不错,利润却是不高。说起来,表弟还真是不错的员工,自从知道老板高价快递的叶子只是藿香叶,总想找机会给老板降低成本。

那天老板痔疮犯了,开车带表弟来我家卖野蜂蜜,终于相信了。我家院子外边的柴堆边上,就长着几丛藿香。县里药材收购门市有收购,村里的一些退耕还林地里种的也不少。老板仔细端详了半天,扯下几片叶子,又是闻,又是嚼的。

最后说,这些野生的藿香叶,比他快递来的还够味。表弟笑了。老板到地里看了看,一丛丛的藿香都开花了,一股香草的味道,沁人心脾。老板开始心疼他快递的那几箱叶子了。我们平时吃的,没有那么讲究,拌凉菜时候切碎,放一点,捣蒜水时候,放一点,做糊涂面了,也要放一点,藿香的叶子有一股很浓郁的清香。农村的都知道。

老了的,晒干,会有收药材的收购。对了,山里端午节时候做的“香草袋”里面就有藿香籽。

【图片由 淘宝 “野养小蜜蜂”提供】



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